1/11発売のマガジンハウス「ブルータス」の「特集・ラーメン、そば、うどん」につづき、先週木曜日発売の「週刊文春」で紹介されました。じつはお店にとっても寝耳に水で、「雑誌で見たけど、火鍋を予約したい」というお問い合わせが増えていて、「火鍋？「…

今年の旧正月は1/23もうすぐですね。 四川でよく食べる正月の料理といえば、餃子と魚と湯元です。 餃子は干支の入れ替わりを指す言葉の「交子」と「餃子」が音が同じことからで、日本で言う「年越しそば」のようなものでしょうか。 魚はお金あるいは富の象徴…

1/11発売のマガジンハウス「ブルータス」は「特集・ラーメン、そば、うどん」。194軒の特集の中に当店の「汁なし担担麺」が紹介されます。麺屋武蔵、蒙古タンメン、ラーメン二郎といったおいしい店、辛い店、有名店が軒を連ねるラーメン激戦区の小滝橋エリア…

あけましておめでとうございます。 昨年７月にオープンしたと天府舫。無事新しい年を迎えました。 ご来店いただいたみなさまありがとうございました。 本年も四川の本物の味を日本のみなさまにご提供すべく、がんばります。 １月４日より通常営業を開始しま…