お久しぶりです

blog担当者多忙（専業で無し）につき更新をサボっていました。
現在、飲み放題付き1名様3500円秋のコースを実施中ですが、そろそろ忘新年会に向けたコースの検討に入る時期が迫っています。日に日に寒さが増す今日この頃、天府舫の辛い料理がますます美味しく味わえる季節になりました。今日ご紹介する料理は、大盘鸡（鶏肉とジャカイモの唐辛子煮込み）です。中華料理にくわしい方は新疆大盘鸡 （ウイグル風煮込みチキン）の名でご存知かもしれません。
もともとは少数民族ウイグル族伝来の料理ですが、鍋好きの四川人にマッチしたようで、味付けは四川人好みにアレンジされ現在では四川省の味として定着しています。
体が温まるおすすめのひと皿です。
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